2016年5月，瀘州被國務院食安辦確定為第三批37個“國家食品安全城市創(chuàng)建試點城市”之一，成為全省 地級市試點城市。瀘州市創(chuàng)建國家食品安全城市周期預計為2年。

　　在未來2年內(nèi)，瀘州市將打造白酒、醬油、古藺手工面、古藺麻辣雞、納溪特早茶等產(chǎn)品標準體系、質(zhì)量安全管理體系，建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案等，興建30個農(nóng)貿(mào)市場快檢室、實現(xiàn)群眾對食品安全滿意度達70%以上等，預計到2018年2月將申報創(chuàng)建驗收，力爭按期創(chuàng)建成為國家食品安全城市。

　　根據(jù)“雙安雙創(chuàng)”創(chuàng)建標準，瀘州還將把非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留超標、制售假冒偽劣食品、食品廣告虛假宣傳、偽造生產(chǎn)日期等列為重點問題，開展食品安全專項整治。嚴格執(zhí)行高毒農(nóng)藥禁銷、定點儲備制度和農(nóng)藥經(jīng)營公示制度，規(guī)范獸用抗菌素、飼料添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營和使用。

　　此外，針對以酒精勾兌酒冒充純糧釀造酒、白酒中違規(guī)添加甜味劑等行為瀘州將進行堅決打擊，對于該吊銷證照或移交司法機關的，嚴格依法依規(guī)處理。

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