原標題：龍抄手缽缽雞吃膩了？嘗一嘗新川味美食李扯扯辣鹵串串

    四川風味美食以麻辣鮮香的特色吸引了遍布全國各地的忠實粉絲，龍抄手、缽缽雞、火鍋、豆腐腦、雞絲涼面、冷吃兔這些都是耳熟能詳?shù)拇ㄎ睹朗�，但如果這些都吃膩了，最近火爆全網(wǎng)的李扯扯辣鹵串串，非常值得嘗試，一起來了解下，這款川味美食的特色所在。

    李扯扯辣鹵串串是一種結(jié)合了麻辣燙和火鍋優(yōu)點的創(chuàng)新型美食，濃香的鹵味底料配上數(shù)個流程熬制出的紅油，再加入一串串新鮮的食材，十幾分鐘就可以開動了，鮮香撲鼻口感清爽過癮。讓四川本地人都愛不釋口，甚至出現(xiàn)了在南充連開三店的情況，可見這道美食的魅力。

    其實，辣鹵串串在四川并不是十分少見的美食，很多地方都能找到這種店面，為什么李扯扯辣鹵串串能夠火成這樣，讓四川本地人都叫好，還吸引來眾多外地食客以及想學習手藝、取經(jīng)的人呢？

    很簡單的道理，李扯扯辣鹵串串勝在“鮮”和“味”2點上。據(jù)了解，李扯扯這個品牌在創(chuàng)業(yè)初期，走過了很多“彎路”，第一不買配方自己研發(fā)，耗費了幾個月的時間，每天至少要翻炒3個小時的底料，做出的辣鹵串串不好吃就倒掉，也不便宜賣，因為他覺得味道不好的堅決不賣，即使這樣造成了不小的損失，也一直堅持。很多人甚至說他“傻”，這樣賠錢的買賣怎么能做長？

    李扯扯辣鹵串串不看眼前的一點利益，而是從長遠打算。經(jīng)過上百次地嘗試，終于調(diào)配出了香氣四溢讓人聞之口舌生津的獨家底料。有了這樣的底料配方，再加上每天的底料都是當天現(xiàn)場熬制，不用隔夜料，自然吸引了消費者前來品嘗。

    另外在“鮮”這一點上，李扯扯辣鹵串串非常重視食品健康安全問題，創(chuàng)業(yè)初期每天清晨都親自去市場采購新鮮蔬菜、雞爪、豬蹄等辣鹵食材，即使是現(xiàn)在已經(jīng)有多家店面的情況下，李扯扯要求每家店的店長都必須早起去采購食材保證新鮮度，還會定期抽查，從而保證每家店面的品質(zhì)都能在同一水準。

    這就是李扯扯辣鹵串串能夠在競爭激烈的川味美食中成為一匹黑馬的原因所在，成功對于李扯扯來說，只是用了最樸素的方法，用心去做就這么簡單！

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