原標題：尋味京城，快來看看有幾家是你沒打過卡的百年風味老店
駿馬秋風塞北，在曠野里看看嶙峋的山石，在草原天路上被狂風吹個睜不開眼，才記得起原來天高地闊，宇宙無窮。古時，王朝多定都于北方，這是因為王朝面臨的軍事壓力，大多數(shù)來自北方游牧民族的入侵。為了防止他們南下入侵，就必須把軍隊放在北方，王城遠離大軍，那么王宮宛如一個掉在地上的金子，人人覬覦，政權岌岌可危。而且，北京（古稱燕京）幽云十六州地區(qū)在中國古代是一個兵家必爭之地。北京北面就直接是燕山。燕山的地勢優(yōu)越，兩面環(huán)山，只有中間一條路，易守難攻。北京往北可出關控制東北，往南則直接就是廣闊的內(nèi)陸。所以，北京能做都城八百年，還是經(jīng)得起細細琢磨考量的。
首都——北京，清華園內(nèi)末名湖畔，多少歷史偉人輩出，年輕有拼勁兒的人們?yōu)橹^斗，辛苦幾十年只為在這兒留下一席之地。燈紅酒綠，光怪陸離，清晨早起，滿是行路匆匆的人們，夜晚，霓虹燈牌，美景如詩，沸沸揚揚，人聲交織。
北京，充滿著人氣兒的地方。這里有胡同巷子四合院，還有那焦圈豆汁兒炸醬面，美食不可辜負。一座城能給人們留下的記憶，除了引人入勝的風物景點，還有能在心底打下深深烙印的那就是美食。在北京的朋友，哪個沒在鼓樓東的姚記吃過炒肝？磁器口的錦芳喝上一碗豆汁兒？還有北新橋的老店來上一盤鹵煮？
據(jù)老輩兒人回憶，屆時夜市最招人的是小吃浮攤。攤主們各支個小布棚，擺出排面兒，碼好調(diào)料，碗筷，在路子邊一停，就拉開了陣勢準備開賣。有的，更多排場些，就搬些條凳，案桌，安爐坐鍋，一切備好，才吆喝起來。騰騰的熱氣，是人們對食物的追求，對生活的熱愛。逛得累了，在巷口等小會兒，聽見那清脆的敲擊聲吆喝，就喊停下那貨郎，買上一碗冰鎮(zhèn)御飲酸梅湯喝，一時間，清涼入喉，生津止渴，愜意極了，聞香尋味方知這御飲酸梅湯原來還有故事。
這御飲酸梅湯以去油解膩的烏梅、化痰散瘀的桂花、清熱解毒滋養(yǎng)肌膚的甘草、降脂降壓的山楂以及益氣潤肺的冰糖一并熬制，尤為除熱送涼，消燥凝神。聽說這“御香齋”的酸梅湯，還是用宮中御茶坊的司事帶出來的方子調(diào)配熬的，喝上一口這宮廷御用酸梅湯，嘗嘗皇家風味，更是獨到。
北京這座城市，古老神秘而又充滿朝氣。恰似北京，“御香齋”的御飲酸梅湯也如此。秉承著古法，只挑選最優(yōu)質(zhì)的烏梅原料，以代代傳承的古法熬制，并結(jié)合現(xiàn)代的高科技技術，粹制最傳統(tǒng)的原汁原味，以玻璃瓶包裝，便攜環(huán)保健康無污染。這一瓶酸梅湯，古早而時新，清香四溢，除煩安神，常飲可祛病除疾，保健強身，是不可多得的養(yǎng)生飲品。
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