原標(biāo)題:鹵味三巨頭凈利潤集體暴跌 網(wǎng)友直呼吃不起
早前
#鴨脖為何賣不動了#登上熱搜
網(wǎng)友紛紛表示
“現(xiàn)在的鹵味賣得太貴了”
“動不動就是大幾十塊錢一斤,吃不起”
話題也引起了
網(wǎng)友們的熱烈討論
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近日
鹵味巨頭絕味食品
正式發(fā)布去年財(cái)報(bào)
包括周黑鴨、煌上煌在內(nèi)的
鹵味三巨頭
去年凈利潤均大幅下滑
一起來看看
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4月28日晚,鹵制品上市公司絕味食品發(fā)布了2022年財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示,2022年,絕味食品實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入66.23億元,同比增長了1.13%,營收增速較上一年度的24.12%大幅放緩;凈利潤為2.34億元,同比下跌了76.29%;扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤為2.57億元,同比下跌64.25%。這也是自2014年以來絕味食品交出的最差凈利潤成績單。
賺錢變難的不止是絕味食品,過去一年,另外兩個休閑鹵制品上市公司周黑鴨、煌上煌凈利潤同樣出現(xiàn)大幅下滑,周黑鴨在2021年時凈利潤曾反超煌上煌,但是,隨著其創(chuàng)下年度凈利潤最大跌幅92.62%,其凈利潤在三個品牌中墊底。
休閑鹵制品
三巨頭凈利潤集體大幅下跌
在三個休閑鹵制品上市公司中,絕味食品的營收水平依然排名第一,去年絕味食品實(shí)現(xiàn)營收66.23億元,不過其營收增速創(chuàng)下十年來 記錄,僅為1.13%,增速較上一年度的24.12%大幅放緩。
排名第二的是周黑鴨,去年周黑鴨實(shí)現(xiàn)營收23.43億元,同比下跌了18.35%。對此,周黑鴨解釋稱,這主要是因?yàn)槿ツ暌咔槎帱c(diǎn)散發(fā),消費(fèi)客流減少,特別是交通樞紐人流急劇下滑,大量門店存在暫時性停業(yè)的情況。
煌上煌去年的營業(yè)收入同樣出現(xiàn)下跌,其營業(yè)收入同比下跌了16.42%至19.54億元。對此,煌上煌表示,這主要是去年國內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行壓力加大,人流量的下降,使得公司門店的單店收入一直未能恢復(fù);市場環(huán)境變化導(dǎo)致關(guān)店數(shù)量增加,加之因銷售需求減少、生產(chǎn)能力下降,導(dǎo)致其兩大主要業(yè)務(wù)肉制品和米制品營收均下滑。
而在凈利潤方面,三家企業(yè)的凈利潤均出現(xiàn)大幅下滑。2022年,絕味食品實(shí)現(xiàn)凈利潤為2.34億元,同比下跌了76.29%,這也是絕味食品自2014年以來交出的最差凈利潤成績單。
煌上煌去年凈利潤則同比下跌了78.69%至3091.62萬元,這也是煌上煌連續(xù)兩年?duì)I收和凈利潤均出現(xiàn)負(fù)增長。
周黑鴨的凈利潤跌幅 ,達(dá)到92.62%,一年賺的凈利潤僅為2528.3萬元。
三個品牌凈利潤減少的原因,有一點(diǎn)比較相似——原材料價格上漲,推高了營業(yè)成本,導(dǎo)致毛利率下跌。
具體而言,2022年,絕味食品營業(yè)成本同比增長了10.18%至49.29億元,增幅遠(yuǎn)高于營收增幅的1.13%,其鹵制食品銷售業(yè)務(wù)的毛利率同比減少了5.96個百分點(diǎn)至27.81%;2022年,煌上煌食品加工業(yè)務(wù)營業(yè)成本同比下跌了10.47%,跌幅低于收入跌幅的16.14%,其食品加工業(yè)務(wù)毛利率同比減少4.54%至28.17%;周黑鴨的銷售成本跌幅為13.0%,遠(yuǎn)低于收入跌幅的18.30%,整體毛利率減少了2.80個百分點(diǎn)至55.0%。
此外,絕味食品去年凈利潤降低還受到市場補(bǔ)貼加大導(dǎo)致銷售費(fèi)用增加以及被投企業(yè)虧損導(dǎo)致投資收益減少影響;煌上煌則是因加大對加盟商政策扶持力度和市場促銷,以及門店關(guān)停費(fèi)用等各項(xiàng)費(fèi)用的增加;周黑鴨的凈利潤還受到匯兌差額減少、處置物業(yè)房產(chǎn)收入下跌等其他收入減少影響。除此之外,煌上煌和周黑鴨的凈利潤也受到門店大量停業(yè)導(dǎo)致整體營收下滑影響。
煌上煌門店再次縮減
絕味食品門店經(jīng)營尚未恢復(fù)
線下的門店經(jīng)營是這三個鹵制品上市公司獲取收入的主要來源。
絕味食品的門店數(shù)量依然遙遙領(lǐng)先,2022年底,絕味食品在中國大陸地區(qū)擁有門店15076家,門店凈增加1362家,總體凈增加門店數(shù)量與上一年度持平。不過,絕味食品2022年門店經(jīng)營尚未恢復(fù)疫情前水平,財(cái)報(bào)顯示,其經(jīng)營的老店單店?duì)I收目前僅為2019年的92.54%。
周黑鴨去年仍然大力開店,其凈增門店數(shù)量648家,門店總數(shù)達(dá)到3426家,其中自營門店1446家,特許經(jīng)營門店1983家。周黑鴨創(chuàng)立以來一直堅(jiān)持直營模式,直到2019年年底放開特許經(jīng)營,不過從整體收入結(jié)構(gòu)來看,直營門店依然是周黑鴨最主要的收入來源,去年占收入的比例為49.3%,特許經(jīng)營門店收入占比29.6%。
一家門店數(shù)量出現(xiàn)負(fù)增長的公司是煌上煌,2022年,其新開門店1046家,關(guān)閉門店1402家,凈增少門店356家,合計(jì)擁有門店3925家,這也是煌上煌連續(xù)兩年門店數(shù)量出現(xiàn)負(fù)增長,其2021年凈減少門店346家。
煌上煌指出,國內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行壓力加大,人流量的下降,使得公司門店的單店收入一直未能恢復(fù);期間市場環(huán)境變化導(dǎo)致關(guān)店數(shù)量增加,2022年門店數(shù)量出現(xiàn)負(fù)增長。
盡管門店數(shù)量出現(xiàn)縮減,不過在新的一年,煌上煌計(jì)劃將要加速開店,其預(yù)計(jì)新開門店2000家,其中直營店56 家,加盟店1944家,開店資源集中于臨街店鋪和綜合體,主要拓店地區(qū)為廣東、云貴、川渝、陜西、江浙滬等省外新拓展市場。
根據(jù)其在投資者關(guān)系記錄活動上的答復(fù),今年第一季度,煌上煌基本完成開店211家的目標(biāo)。不過,今年第一季度,煌上煌的業(yè)績尚未完全恢復(fù)。報(bào)告期內(nèi),其營收同比下跌了10.62%至5.42億元,凈利潤同比下跌了45.57%至3658.51萬元。相反,絕味食品業(yè)績則開始回暖,今年第一季度,其營收同比增長8.04%至18.24億元,凈利潤同比增長54.37%至1.37億元。
同樣想要在今年加快開店速度的還有周黑鴨,周黑鴨將持續(xù)優(yōu)化門店結(jié)構(gòu),優(yōu)化單店模型,聚焦“小而美模式”,縮小門店面積、降低開店成本,新開門店約1000家,其中社區(qū)門店是其開拓的重點(diǎn),計(jì)劃凈增加508家社區(qū)店。
絕味食品雖然尚未透露今年具體的開店計(jì)劃,不過其在財(cái)報(bào)中指出,今年絕味食品仍將保持門店擴(kuò)張節(jié)奏,同時將加快海外市場的布局,目前其已經(jīng)在加拿大、新加坡以及中國香港、中國澳門等地開拓業(yè)務(wù)。
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