不管吃沒(méi)吃夠,我都要告訴大家,堅(jiān)持吃雞蛋,好處多多,其中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,一天兩個(gè)就可以為身體補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì),增強(qiáng)免疫力,增強(qiáng)體質(zhì),無(wú)論是大人還是孩子,都很值得。
更何況,價(jià)格如此便宜,屬實(shí)是物美價(jià)廉的好東西。早晨,我推薦用最簡(jiǎn)單的方式,煮兩個(gè)雞蛋吃,然而煮雞蛋只用清水,這種做法是不對(duì)的,難怪不好剝殼。多加2物,蛋殼一碰就掉,軟嫩鮮香。
【水煮雞蛋】
用到:雞蛋、清水、鹽、白醋
1、先把雞蛋洗一下,上面太臟啦,看到的看不到的臟東西,都要處理下來(lái),用鋼絲球搓洗干凈后,用清水多洗上幾遍。
2、刷干凈鍋?zhàn),把雞蛋直接放進(jìn)去就行,然后往里面加水,水量要多一些的,至少要沒(méi)過(guò)雞蛋才行,操作到這里的時(shí)候,很多人就直接開(kāi)火煮了,但是煮出來(lái)并不好剝殼,反而會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題。
3、因此,咱們還需要多加2物,分別是什么呢?第一是鹽,第二是白醋,可以使蛋殼軟化,可以讓其更好剝殼,而且里面的蛋清還會(huì)更嫩。分別加上1勺即可,加進(jìn)去之后,稍微攪拌一下,然后浸泡5分鐘。
4、泡好之后就可以開(kāi)火了,開(kāi)火之后,先用大火把水燒開(kāi),接著轉(zhuǎn)為中小火,繼續(xù)煮上8分鐘的時(shí)間。8分鐘我覺(jué)得是最合適的時(shí)間,蛋黃和蛋清都很嫩,如果想吃稍微溏心的狀態(tài),少煮2分鐘,喜歡吃那種特別老的口感,多煮2分鐘。
5、煮好后關(guān)火,就可以撈出來(lái)啦,著急吃的話最好過(guò)一下涼水,然后來(lái)剝殼看看,是不是敲一下,蛋殼一碰就掉了?吃起來(lái)雞蛋的口感也是相當(dāng)嫩滑的,朋友們趕緊按照這方法試試看!
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