即將元旦，也算是過(guò)年了，自然是要吃餃子的，我來(lái)問(wèn)問(wèn)大家，到時(shí)候你是自己包餃子，還是去超市買幾袋速凍水餃吃？對(duì)我這種懶人而言，還是更喜歡花錢買，更方便，拿回家直接煮熟了，就能吃了。
速凍水餃，肯定有不少人說(shuō)，里面的餡料用的都不是好東西，品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上自己包的。這道理大家都懂，不過(guò)吃一次兩次的，肯定沒(méi)啥問(wèn)題。
今天不說(shuō)別的，就來(lái)說(shuō)說(shuō)煮凍餃子的方法，你煮的凍餃子，好吃嗎？
在煮凍餃子時(shí)，你是用冷水煮的，還是用開水煮的？有人煮出來(lái)的餃子，都開裂露餡了，出鍋之后幾乎是一鍋餃子粥，這就說(shuō)明你的方法用錯(cuò)了。
煮凍餃子，我來(lái)教大家2招，學(xué)會(huì)之后再來(lái)煮，味道鮮香，完整不開裂。
【煮速凍餃子】
所用材料：速凍餃子、鹽、水
具體步驟：
第一步，多數(shù)人煮凍餃子，都是把餃子從冰箱拿出來(lái)，直接就倒在鍋里了，實(shí)際上并不對(duì)。正確做法應(yīng)是如此，準(zhǔn)備一盆水，將凍餃子倒進(jìn)去，浸泡3分鐘。
第二步，泡的時(shí)間也不要太長(zhǎng)，太長(zhǎng)了也容易開裂，個(gè)人認(rèn)為3分鐘最合適。這樣泡一下，可以將凍餃子解凍，并且煮出來(lái)不容易破，這是第一個(gè)妙招。泡好之后，我們把水分倒掉，餃子備用。
第三步，下面往鍋內(nèi)添上適量的清水，這個(gè)時(shí)候不可以煮餃子哦，用冷水煮餃子，煮的時(shí)間很長(zhǎng)， 是要開裂、露餡的。接下來(lái)開火開始燒水，但是也不能完全燒開，完全沸騰的開水，拿來(lái)煮餃子也容易破皮。
第四步，這不行那不行，那么什么水溫最合適呢，馬上來(lái)給大家揭曉，把水燒到40度左右，就可以把凍餃子下進(jìn)去煮了。40度的溫水，拿來(lái)煮餃子最合適，不開裂也不破皮，煮出來(lái)非常鮮美，這是第二個(gè)妙招。
第五步，餃子下進(jìn)去以后，再往鍋里來(lái)一勺鹽，可以增加餃子皮的筋性。下面按照正常順序，來(lái)煮餃子就可以啦，直至把餃子煮到漂浮在水面上，就可以用漏勺撈起來(lái)了，晾涼開吃。
