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田螺味美難清洗!多放2種料 吐沙快速又干凈
時間:2022-05-18 21:16   來源:今日頭條   責任編輯:沫朵
  原標題:田螺味美難清洗!多放2種料 吐沙快速又干凈
 
  田螺是夏天很常見、很受歡迎的美食,大排檔上,除了小龍蝦、花蛤之外, 的莫過于田螺、釘螺了。不過大家在外面吃的時候,一定要注意看一下,不要買到福壽螺了,這種螺是禁食的哦。
 

  田螺雖然個頭不大,里面的肉更小,但是吃起來很過癮,一口一個很爽。不過我就算再喜歡吃,也基本不會去外面買,因為我感覺大排檔上的,都是不怎么干凈的,這種東西如果不處理干凈,吃著很不放心。

田螺要想吃著放心,清洗很關鍵,多放2種料,吐沙快速又干凈

  因此喜歡吃田螺,各位不妨試試自己在家做,還能節(jié)省成本。那么田螺要想吃著放心,清洗是最關鍵的1步,清洗田螺別只會用清水了,要想吐沙快速又干凈,吃起來更放心,沒有臟東西的話,切記多放2種料。

田螺要想吃著放心,清洗很關鍵,多放2種料,吐沙快速又干凈

  【清洗田螺】

  配方:田螺、清水、食鹽、香油

  1、從市場上買回來的田螺,如果新鮮的話,基本上都是剛撿回來的,因此里面的泥沙會特別多,腥味也很重。

田螺要想吃著放心,清洗很關鍵,多放2種料,吐沙快速又干凈

  2、因此剛買來,不要著急去清洗,而是要放在一盆水中,養(yǎng)上2個小時左右的時間。很多人喜歡養(yǎng)1、2天,認為這樣吐沙更徹底,其實是不對的,浸泡太久了效果反而不好,田螺很容易缺氧死亡,并且螺肉變小,肉質變硬。

田螺要想吃著放心,清洗很關鍵,多放2種料,吐沙快速又干凈

  3、養(yǎng)上2個小時的時間,隨后我們把田螺的尾部剪掉,再用小刷子一個個地刷洗一下,全部洗干凈之后,重新?lián)Q一盆水。換水之后,先不要著急把田螺放進去,而是需要往水中多放2味料。

田螺要想吃著放心,清洗很關鍵,多放2種料,吐沙快速又干凈

  4、這2味料分別是什么呢,其實都是家里常見的調料,一種是鹽,另一種是香油。都不需要放太多,加上一小勺食鹽,再來幾滴香油即可,把水充分攪拌一下,再把田螺放進去就可以了。

田螺要想吃著放心,清洗很關鍵,多放2種料,吐沙快速又干凈

  5、田螺放進去以后,用手攪拌片刻,然后進行浸泡,繼續(xù)浸泡2個小時的時間,田螺就已經非常干凈了。最后我們用清水沖洗,多沖洗2遍,看到水中沒有雜質了,就可以拿來烹飪了。

田螺要想吃著放心,清洗很關鍵,多放2種料,吐沙快速又干凈

  小妙招:

  田螺要想吃著放心,最關鍵的就是清洗,要想洗得干凈,除了加清水之外,還得多放2味料,一種是食鹽,另外一種則是香油。


 
 

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