青椒肉絲算是一道非常普通的家常菜了吧，相信很多人家里面都會(huì)時(shí)不時(shí)的炒上一次青椒肉絲。炒出來(lái)之后非常美味，特別下飯，每次我們家做這道美食我都能多吃一大碗米飯。而且因?yàn)槔锩娣诺亩际鞘萑�，所以說(shuō)孩子們也愿意吃。

　　前幾天去超市買(mǎi)菜的時(shí)候發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在青椒的價(jià)格還挺高，但是全家都愛(ài)吃，所以還是買(mǎi)了幾斤帶回家。雖然說(shuō)青椒的做法也挺多，比如說(shuō)炒雞蛋什么的，但是孩子家人都喜歡吃青椒肉絲這道菜，今天就來(lái)做一做吧。

　　說(shuō)起青椒肉絲，大家是不是感覺(jué)做法非常簡(jiǎn)單呢？其實(shí)的確是很簡(jiǎn)單的，但是里面還是有些地方需要大家注意，不然的話(huà)很有可能導(dǎo)致炒出來(lái)的青椒肉絲一點(diǎn)也不香。那么今天想問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題，就是你在炒青椒肉絲的時(shí)候是先放肉炒嗎？其實(shí)這種方法是不正確的，但是很多人都犯了這個(gè)錯(cuò)誤。接下來(lái)，我就把我的方法分享給朋友們，這樣做出來(lái)的青椒肉絲更美味。

　　炒青椒肉絲時(shí)，先放肉就錯(cuò)了，學(xué)會(huì)一個(gè)小竅門(mén)，鮮香美味更入味。

　　【青椒肉絲】

　　需要材料：豬里脊肉、青椒、姜蒜、醬油、蠔油、料酒、淀粉、食用油

　　方法步驟

　　步驟一

　　把里脊肉洗干凈切成細(xì)絲，之后放上醬油、蠔油、料酒、淀粉、食用油和少許清水，抓勻之后腌制十五分鐘左右。姜蒜切成片。青椒洗干凈之后切成細(xì)絲。

 

　　步驟二

 

　　鍋中放油，把青椒放進(jìn)去快速的炒一下，等到青椒變得翠綠之后盛出來(lái)備用。然后再往鍋中倒上少許油，放入姜蒜炒香，然后把腌好的肉絲放進(jìn)去炒，炒到變色之后再把青椒絲放進(jìn)去一塊快速的翻炒，最后加上一點(diǎn)鹽，炒勻后就能出鍋了。
 

　　這么簡(jiǎn)單的方法步驟朋友們學(xué)會(huì)了沒(méi)有？看到我做青椒肉絲正確的方法了嗎？我覺(jué)得用這種方法做出來(lái)的青椒肉絲更鮮美更入味，吃起來(lái)口感更棒，我炒完之后剛端上桌就遭到了全家人的哄搶。如果朋友們也喜歡吃青椒肉絲這道菜的話(huà)可以嘗試一下我這種做法，看看和你的做法在口感上有什么不同，是不是我的更美味一點(diǎn)。

　　小貼士：

　　炒青椒肉絲先不要炒肉，應(yīng)該先把青椒炒至斷生盛出來(lái)，然后再開(kāi)始炒肉，最后把它們兩種食材混合炒勻。

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