原標題：明洞歐巴創(chuàng)新韓餐經(jīng)典，不斷適應新生代市場需求

 

　　芝士年糕火鍋，又叫部隊火鍋，起源于韓國，是一種風靡全球的火鍋形態(tài)，也是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，它實際上是火鍋的另一種形式，源于朝鮮戰(zhàn)爭時期。由于物資短缺，在京畿道議政府美軍基地附近的居民以從周邊駐韓美軍營地收來的的香腸、午餐肉等食材為主料，加入辛辣的苦椒醬，現(xiàn)在的韓式甜辣醬和作湯底制作的一種火鍋，以解長期無肉之苦�，F(xiàn)代的部隊鍋常加入方便面和芝士。明洞歐巴打破傳統(tǒng)芝士年糕火鍋制作工藝，進行了各方面都創(chuàng)新，各種驚喜，超乎消費者想象。

　　明洞歐巴的不斷創(chuàng)新讓部隊火鍋物煥發(fā)了青春，研究出出了多種新式做法。韓國的料理總的來說仍有很濃的古意，除了應用五谷雜糧之外，主食仍占據(jù)餐桌上的主要地位，其他料理主要是用來送飯用。對于農(nóng)耕時代的古人，用糧食果腹恐怕才是最重要的，這種樸素的餐飲方式仍很大程度的保留著。為適合現(xiàn)代人的口味，明洞歐巴針對不同消費的需求，將芝士年糕火鍋按照葷素比例不同分成了三種Style，以素菜為主，格調清新的學院派Style，葷菜素菜按照黃金比例搭配的營養(yǎng)均衡的人魚線Style，以肉類為主彰顯野性的狂野芝士Style，不管是素食愛好者，還是無肉不歡，都可以在明洞歐巴找到適合自己芝士年糕火鍋。

　　不但主打的芝士年糕火鍋分外撩人，明洞歐巴創(chuàng)新推出的特色配菜也是味道十足，輕奢主義的火焰牛排、火焰芝士牛排，配上芝士海鮮沙拉、怪味海鮮沙拉。來一杯經(jīng)典輕奢水果酒或是各色現(xiàn)制飲品。還可以選上一款優(yōu)品鮮湯、風格主食、休閑小食，加上經(jīng)久不衰的韓式泡菜、冷面、紫菜包飯，讓明洞歐巴成為美食的混搭大集合。

 

　　在明洞歐巴吃飯相當有韓范，看韓劇里面吃拉面，吃年糕都是類似的裝修風格。這里是韓劇迷的樂園，連聲贊嘆，這就是曾經(jīng)念叨了很久要來這兒體驗韓國歐巴的生活。走進明洞歐巴享受美食，更是體驗正宗的韓式生活。