“雞豆”是麗江及周邊地區(qū)特有的純天然云豆類作物，營(yíng)養(yǎng)成分比一般黃豆高。很多人知道雞豆在麗江的傳統(tǒng)吃法是做成雞豆粉，但你知道現(xiàn)在雞豆粉有多少種吃法嗎？古城里哪里能吃到最實(shí)惠、最地道、 創(chuàng)新做法的雞豆粉嗎？

　　小店本無名 卻很出名

　　據(jù)傳，29年前，位于五一街88號(hào)那十余平方的小鋪面開始加工出售納西族傳統(tǒng)名小吃——雞豆涼粉，由于店內(nèi)涼粉一直使用純雞豆加上地道傳統(tǒng)工藝制作，深受街坊鄰居喜愛。那時(shí)小店沒名字，如今的掌柜和志明也還沒出生。

　　后來，小吃店越做越火，網(wǎng)友編寫的麗江美食攻略總少不了88號(hào)小店。一個(gè)連店名都沒有的小店，眾人卻問道探巷尋路而來，干脆就起了店名“88號(hào)小吃店”。29年間，這家不起眼的小店引來央視、浙江衛(wèi)視、《玩家旅游》雜志等眾多媒體爭(zhēng)相報(bào)道。

　　29年，88號(hào)小吃店一直在那里，不曾搬遷，不曾轉(zhuǎn)行。只是原先的小鋪面已容不下越來越多幕名前來的客人，考慮到民族文化保護(hù)與傳承，麗江古城保護(hù)管理局為其安排了五一街36號(hào)公房作為擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所，還頒發(fā)了“麗江古城民族特色產(chǎn)品特許經(jīng)營(yíng)店”的銘牌。不久，小店進(jìn)行第二次擴(kuò)建，將自家160平方米的院子改造成餐廳。但門面卻仍舊略顯“寒酸”——房檐很低，中間懸掛著納西書法家和志剛題詞的店 匾。

　　“88號(hào)”的新生

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