原標題：透明工廠交出滿意答卷，燕之屋成就燕窩行業(yè)“模范生”

　　受到今年疫情的影響，有養(yǎng)生習慣的中國人進一步將目光鎖定了大健康滋補領域，傳統(tǒng)滋補佳品——燕窩也因此站在了風口浪尖，受到了人們格外熱烈的關注和討論。

　　如今燕窩行業(yè)蓬勃發(fā)展，正醞釀出新的萬億級市場，然而行業(yè)亂象也隨之而來。來源不明的“水貨”燕窩、監(jiān)管缺失的代工流程……悄悄威脅著消費者的食品安全。如同千萬學子剛剛進行過的高考，一場關于燕窩品質(zhì)、安全性、透明度的大考也正在時代的大潮中慢慢鋪展開來，而燕之屋作為燕窩行業(yè)的“優(yōu)等生”、“模范生”，向社會大眾交出了一份滿意的高分答卷。

　　自有透明工廠，把控品質(zhì)無死角

　　自1997年燕之屋成立之初，售出第一份燕窩開始，燕之屋就正式步入考場，接受全社會的監(jiān)督與巡察。為了更好地把控燕窩品質(zhì)，燕之屋早早地建立了自己的加工廠，開始積累燕窩加工的獨特經(jīng)驗。

　　圖：燕之屋自有透明工廠

　　燕之屋做出這樣的決定，是因為代工很難實現(xiàn)每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的嚴格把控，產(chǎn)品質(zhì)量容易參差不齊，無法真正做到對消費者負責。唯有自主掌握了生產(chǎn)核心，嚴格監(jiān)管把控每個環(huán)節(jié)，才能把安全的、高品質(zhì)的燕窩產(chǎn)品更好地呈現(xiàn)給廣大消費者。

　　作為燕窩專家與 ，燕之屋深耕燕窩行業(yè)22年，現(xiàn)如今已坐擁上萬平米的燕窩透明工廠(燕窩生產(chǎn)基地)，一個集生產(chǎn)、研發(fā)、加工、設計、包裝、服務等多位一體的現(xiàn)代化綜合工廠。

　　不偏科、無短板，燕之屋牢牢掌握高品質(zhì)燕窩生產(chǎn)的每個知識點，反復練習，爛熟于心。燕之屋透明工廠包括了挑毛、稱重、純化水、罐裝蒸煮、產(chǎn)品包裝五大生產(chǎn)工作車間，以及燕窩研究中心、燕窩文化館等。從原料甄選到產(chǎn)品配送，燕之屋將旗下燕窩產(chǎn)品的所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)管控都緊緊地握在自己手中，實現(xiàn)從燕窩原、輔材料到最終產(chǎn)品的全流程覆蓋。

　　圖：燕之屋透明工廠稱重車間

　　此外，燕窩生產(chǎn)全程需要經(jīng)過檢驗、制程巡檢、復檢、鏡檢等7道檢驗程序，更有專業(yè)品控人員深入生產(chǎn)一線監(jiān)督。每批出庫前的產(chǎn)品需再次經(jīng)過產(chǎn)品檢驗、抽檢、復檢等3道程序才可推向市場。前后數(shù)十道的檢測，是燕之屋對產(chǎn)品的高標準、嚴要求的堅守，是燕之屋對用戶負責到底的體現(xiàn)。不論是整體產(chǎn)品供應鏈、還是各個燕窩生產(chǎn)環(huán)節(jié)，燕之屋始終保證透明化、可追溯性，把加分項穩(wěn)穩(wěn)拿下。

　　圖：燕之屋研發(fā)中心

　　每年，燕之屋還會大批量地邀請并接待客戶、媒體、各行業(yè)翹楚等社會各界人士到工廠參觀，并不間斷地通過工廠直播，帶領消費者在線逛工廠，以“產(chǎn)線全透明”的自信展示，接受所有人的見證和監(jiān)督。在這一群嚴格公正的“監(jiān)考老師”的監(jiān)督巡查之下，燕之屋經(jīng)受住了層層檢驗，敢透明、看得見的品質(zhì)更安心。

　　800名挑毛女工，匠心造物，純手工挑毛

　　當你踏入燕之屋透明工廠，總會被一道亮眼的風景線吸引。800名挑毛女工身著潔白的無塵服，專業(yè)從事燕窩的純手工清洗、挑毛，保證“手到、眼到、心到”三者合一，撥、挑、勾、夾……帶有黑點、絨毛的原始燕窩在視力5.0以上、手法嫻熟的女工手中轉(zhuǎn)變?yōu)闈嵃准儍舻某跫壯啾K。

　　圖：燕之屋挑毛女工專注純手工挑毛

　　然而許多人不知道的是，燕之屋透明工廠有著近乎苛刻的極限挑揀標準——雜質(zhì)黑點的“不容”標準在毫米級以下，且燕窩必須保持完好的條狀，以保證產(chǎn)品的絲縷口感。這樣的高難度挑戰(zhàn)可想而知。因此，即使最熟練的女工，一天最多也只能挑100克燕窩。

　　就在上個月，國內(nèi)知名的企業(yè)家平臺——正和島組織島親一行抵達燕之屋透明工廠參觀時，有嘉賓分享道：“在體驗純手工挑毛的時候，我想如果讓我挑，我寧愿不吃，這怎么可能挑得干凈?但是，當我拿到碗燕的時候，我拿著放大鏡在檢查，確實沒有找到茬，真的很干凈!”這樣肯定的回答是對800名挑毛女工辛勤勞動的認可，更是對燕之屋品牌實力的信賴與支持。

　　圖：正和島島親參觀燕之屋透明工廠

　　對匠心精神的堅定傳承、對產(chǎn)品質(zhì)量的精益求精、對燕窩行業(yè)的引領創(chuàng)新、對社會大眾的透明負責……讓燕之屋成為了被中國乃至國際標準認可的燕窩行業(yè)的金字招牌。2015年，燕之屋透明工廠生產(chǎn)基地通過中國合格評定國家認可委員會(CNAS)認可評審，正式通過國家實驗室認可。2017年，燕之屋率先通過BRC食品安全全球標準認證。2020年，燕之屋又以高品質(zhì)燕窩率先通過IFS國際食品標準認證，成為全球燕窩行業(yè) 獲得歐盟BRC、IFS雙重認證的燕窩品牌。從根本上保障每一盞、每一瓶、每一碗由燕之屋出品的燕窩產(chǎn)品都具備國際標準認可的高品質(zhì)。

　　不懼挑戰(zhàn)，乘風破浪，面對今后一場又一場的考試和考驗，燕之屋將繼續(xù)透明到底，把細節(jié)品控落實到每一環(huán)、每一處，用專業(yè)的匠人態(tài)度做專業(yè)的好產(chǎn)品，為喜愛燕之屋的用戶們創(chuàng)造健康、安全、美味、營養(yǎng)的高品質(zhì)燕窩，讓健康滋養(yǎng)成為常態(tài)化、人人可享。



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