原標題：　安化習(xí)茯：一片茶葉的史詩　

　　安化黑茶的地理記憶

　　立春過后,當(dāng)?shù)谝豢|春風(fēng)吹開茶樹的嫩芽,人們與茶有關(guān)的記憶也開始復(fù)蘇了。味蕾上春天的味道再次浮現(xiàn)出來,誘惑著蠢蠢欲動的心,想要去品嘗那 鮮的茶味。

　　而在湖南安化,這種味蕾的誘惑來得更加強烈。

　　南宋文人王炎詩云:“嵐光野色共扶輿”,正是安化大野之境的“嵐光野色”,賦予了安化黑茶最讓人刻骨銘心的期許;也正是這份期許,激發(fā)了天下愛茶人對“安化好山好水出好茶”的無限遐想。

　　無論是對話古往今來的文人騷客,還是對話“中國黑茶理論之父”彭先澤先生20世紀30年代,基于學(xué)術(shù)考證繪制而成的“第一張安化縣產(chǎn)茶地圖”的理性思考,我門都深刻地感受到了他們對于安化山水如癡如醉的情結(jié)。在他們看來,安化“山崖水畔,不種自生”的好茶,正是與安化山水獨特的地理環(huán)境息息相關(guān)的生動表象。

　　南方有嘉木,黑茶自神韻

　　陸羽《茶經(jīng)》開篇描述:茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至數(shù)十尺......其地,上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土。

　　茶葉的原產(chǎn)地是中國,縱然是大航海的地理發(fā)現(xiàn)之后,世界主要的茶葉產(chǎn)地仍然局限在中國。茶飲,自魏晉而唐宋在中國盛行以來,茶葉在宋代東渡傳入島國日本,但日本的產(chǎn)量依然有限。

　　大航海時代給歐洲送去了茶這片神奇的東方樹葉,因為種種際遇,茶葉迅速風(fēng)靡英倫與歐美;17世紀以后,飲茶之風(fēng)在西班牙、法國、德國和斯堪的納維亞地區(qū)普遍興起;在葡萄牙,貴族、皇室也養(yǎng)成了飲茶的習(xí)慣;18世紀,英國和美國的家庭和咖啡店普遍把茶作為飲料。

　　可以說,茶葉就是經(jīng)由“一帶一路”傳播的。茶葉獨特的地理屬性,注定是溝通東西方最好的天然使者。時光流轉(zhuǎn)到今天,茶葉最好最大的產(chǎn)地,依然在中國。自然在億萬年前將這片土地造化得最適宜于茶葉,于億萬年之后收獲,并造福這片土地上生息的人民。

　　在中國,制茶是一門人與自然相依存的藝術(shù)。從茶樹栽培到采摘時令節(jié)氣的講究,其后,烘培技法的繁復(fù)與火候的掌握,泡茶程序與對于水質(zhì)水溫的挑剔,以及對于器具的追求與喝茶的感官享受,使制茶與喝茶成為難以替代的東方藝術(shù),對于茶器的追求,還曾促進過中國陶瓷與紫砂藝術(shù)的發(fā)展。制茶與喝茶的每一個環(huán)節(jié),無不體現(xiàn)了中國人對于一方水土的依存眷戀,無不反映了一個古老民族對于地埋自然的敬畏與欣賞。

　　南方有嘉木。誠哉斯言,在中國南方傳統(tǒng)的黑茶產(chǎn)地湖南安化,有著梅山文化千百年的陶冶,有著雪峰山脈延綿不絕的托舉,有著資江奔流不息的眷顧,有著大片因“冰蓋氣候”與“熱室氣候”交替形成的冰磧巖風(fēng)化土壤(集中了全球85%的冰磧巖,富含鋅、硒等對人體有益的微量元素)的滋養(yǎng),也因此造就安化黑茶神奇的茶韻與獨特的養(yǎng)生保健功效。

　　一頁白沙溪,半部黑茶史

　　說到“古絲綢之路上的神秘之茶”安化黑茶,自然離不開中國黑茶理論之父彭先澤、離不開中國黑茶標志性品牌白沙溪。

　　1939年,彭先澤先生在安化組建湖南省磚茶廠,即白沙溪茶廠前身;同年五月,中國第一片黑磚茶在白沙溪研制成功;1953年,第一片安化產(chǎn)的茯磚茶在白沙溪誕生,打破“非涇水不能壓磚”的神話;1958年,中國第一片花磚茶在白沙溪誕生……白沙溪從此成為中國緊壓茶的搖籃;新中國成立后,白沙溪又先后三次恢復(fù)“世界茶王”千兩茶的生產(chǎn),中國制茶大師肖益平先生更是成為安化千兩茶制作技藝的“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”傳承人。

　　80年砥礪與黑茶共復(fù)興,在中國茶葉的版圖,白沙溪承載著安化黑茶鮮明的地理記憶與歷史基因。

　　心系中“華”,“茯”滿世界

　　目光回到今天,新時代消費升級的大趨勢,社交新零售的洶涌浪潮,在這個春天催生了由“習(xí)茯”構(gòu)建的白沙溪社交新零售模式。習(xí)茯,一個有著中華民族精神圖騰的名字,從此將載入白沙溪、載入安化黑茶、載入中國茶葉的史冊。它是中國黑茶標志性品牌白沙溪在秉承“黑茶之源,遍流九洲”的責(zé)任和愿景的同時,為實現(xiàn)“讓世界愛上白沙溪”新時代戰(zhàn)略的核心品牌。

　　回顧茶葉的地理屬性,回顧茶葉的東西方之旅,在拓開“一帶一路”的今天,我們依然要找到屬于全人類的福祉,以及屬于中國茶、屬于安化黑茶的古老榮光。“心系中華,福滿世界”,習(xí)茯正是以安化黑茶獨有的特色茶類——茯茶為基本產(chǎn)品,用科技創(chuàng)新為驅(qū)動力,匠心打造 的國潮精品;用中國茶鏈接世界,把中華文化精神世界帶入每一個人、每個家庭、每個組織,構(gòu)建健康和諧的幸福世界,白沙溪習(xí)茯致力于“讓中華文明與世界同輝”!

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