由于肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質結合，就會產生一種叫苯并芘的致癌物質。人們如果經常食用被苯并芘污染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發(fā)胃癌、腸癌的危險。尢其一邊吃燒烤一邊喝啤酒，致癌效果最快。

　　1、蘋果

　　蘋果營養(yǎng)豐富，富含維生素C及鉀，除此之外還含有纖維素用以補充腸道容量，這樣可以降低致癌物質。吃燒烤致癌！吃完燒烤后吃什么水果排毒防癌！

　　2、香蕉

　　燒烤類食品會產生較多的苯并芘等致癌物。中國吃網表示， 研究發(fā)現，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保護胃腸。

　　3、喝生姜紅糖水

　　從中醫(yī)角度看，蟹肉對脾胃虛寒的人，尤其是慢性胃炎患者，可能引起胃痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。應對之策就是進食蟹肉后喝一杯生姜紅糖水。生姜性溫熱，能增強和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，正好與性寒的蟹肉相補；紅糖與生姜一樣有暖胃、祛寒的作用。兩者搭配，暖胃效果更佳。

　　4、梨

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