食品安全是關系著人民群眾身體健康和生命安全，經(jīng)濟健康發(fā)展，和國家安定的重大問題。食品安全與國防安全、能源安全、金融安全等，同樣是國家安全戰(zhàn)略最重要的組成部分，而且是所有安全的基礎和前提。

    作為擁有“國緣”、“今世緣”、“高溝”三大品牌的國家大型釀酒骨干企業(yè)，今世緣酒業(yè)在綜合實力躋身全國白酒行業(yè)前列的同時，先后榮膺“全國五一勞動獎狀”、“全國模范勞動關系和諧企業(yè)”、“全國卓越績效管理 企業(yè)”等榮譽稱號。創(chuàng)牌十七年來，今世緣酒業(yè)視“釀酒生產(chǎn)”為“良心工程”，全面落實了企業(yè)質量主體責任并形成了一套完整有效的食品安全管理機制，在歷次國家食品質量監(jiān)督檢驗中心等權威部門監(jiān)督抽樣檢測中，產(chǎn)品各項指標均符合標準要求。

    以溯源管理為基礎，嚴格管控原輔材料質量

    在原輔料采集方面，今世緣十分注重釀酒原料基地建設，實現(xiàn)了從子種選擇、種植生長過程、收割、儲存到運輸?shù)挠行Э刂�；切實加強對供應商的全方位質量控制，制定了供應商質量管理考核辦法，建立了原輔料企業(yè)內控標準體系，對原輔料實行溯源性管理，關鍵指標高于國家和行業(yè)標準，實行自檢、委托檢驗、驗證檢驗相結合；向上游合作單位推廣卓越績效管理模式和質量管理體系，通過“質量前移”帶動供應商質量管理水平提升。公司還建立了供應商評價管理制度，實行月度質量信息反饋和季度、年度管理考核制度，優(yōu)勝劣汰。

    以卓越績效為載體，持續(xù)提升過程管理能力

    在產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，今世緣以卓越績效為載體，系統(tǒng)整合了ISO9001質量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、ISO22000食品安全管理體系、OHSAS18001職業(yè)健康體系、ISO10012測量管理體系等五大管理體系，形成具有今世緣特色的一體化標準管理模式。在此基礎上，推行標準化班組建設，狠抓現(xiàn)場管理和細節(jié)管理，做到“三個必須”，即抓質量必須心狠手辣，抓質量必須杜絕下不為例，抓質量必須小題大做。

    以科技創(chuàng)新為先導，不斷完善食品實驗體系

    在產(chǎn)品開發(fā)研制上，今世緣組建了江蘇省生物釀酒技術研究院；在全國白酒行業(yè)中率先研發(fā)了白酒釀造機械化成套裝備項目，實現(xiàn)了生產(chǎn)模式由傳統(tǒng)向標準化生產(chǎn)轉變；引進國際先進的分析檢測設備，全方位監(jiān)控白酒生產(chǎn)過程，提升分析檢測管理與能力，產(chǎn)品品質保持同行業(yè)領先；完成了新一輪技改，優(yōu)質酒釀造規(guī)模進入同行業(yè)前列。

    維護好“舌尖上”安全，保衛(wèi)好老百姓餐桌是每一個企業(yè)公民的責任。今世有緣，相伴永遠。今世緣酒業(yè)將繼續(xù)健全完善食品安全管理機制，為中國的食品事業(yè)的美好明天貢獻力量。



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