2013年10月26日，“神舟十號”太空飛船搭載的白水杜康酒曲、窖泥等物在西安威斯汀大酒店隆重舉行了交接儀式。中國空間技術(shù)研究院航天神舟生物科技集團(tuán)有限公司總工程師趙輝、副總工程師袁輝、高級顧問、中國空間生命科學(xué)專業(yè)委員會委員、博士生導(dǎo)師劉敏教授等人參加了交接儀式。       交接儀式上，由北京方圓公證處首席公證員熊凌女士對本次交接活動進(jìn)行了現(xiàn)場公正，隨后中國空間技術(shù)研究院航天神舟生物科技集團(tuán)有限公司總工程師趙輝先生向陜西省渭南市白水縣副縣長劉存虎、陜西杜康酒業(yè)集團(tuán)有限公司及中科航天農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司交接了 “神舟十號”太空飛船搭載的白水杜康酒曲、窖泥和太空農(nóng)作物種子等物。      據(jù)了解，陜西白水杜康酒曲、窖泥從2002年“神舟三號”飛船開始，到今年“神舟十號”發(fā)射，已經(jīng)是第九次成功搭載飛船，這不僅是對促進(jìn)酒曲基因研究，推動生物技術(shù)革命有著巨大的促進(jìn)作用，也是企業(yè)宣傳理念和技術(shù)的創(chuàng)新，是現(xiàn)代航天技術(shù)和傳統(tǒng)釀酒工藝的完美結(jié)合，更是讓杜康白酒在釀造工藝和品質(zhì)、口感方面有了大步提升。
此次“神舟十號”飛船圓滿完成了太空之旅，而用于生產(chǎn)白酒用的酒曲、窖泥在經(jīng)過太空微重力環(huán)境下的誘變，和高離子強(qiáng)輻射的優(yōu)化處理，對酒的菌種發(fā)酵后，可以增加對人體有益的成分和活性效能，使釀造出的白水杜康酒酒體更豐滿，酒質(zhì)更醇香，同時具有很高的科研價值。     目前陜西杜康酒業(yè)集團(tuán)已聯(lián)合中國科學(xué)院生化工程國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，就搭載的酒曲中的微生物種群進(jìn)行了跟蹤研究，篩選出有益于人體健康、酒體豐滿、口感舒適、香氣宜人的微生物菌群，釀造出了更高品質(zhì)的白酒，實(shí)現(xiàn)了打造中國太空白酒 的目標(biāo)。

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