清洗楊梅時發(fā)現楊梅掉色這一定是添加人工色素引起的嗎 不一定一定是?
時間:2021-03-17 23:08 來源:今日頭條 責任編輯:毛青青
原標題:清洗楊梅時發(fā)現楊梅掉色這一定是添加人工色素引起的嗎 不一定一定是?
清洗楊梅時發(fā)現楊梅掉色,這一定是添加人工色素引起的嗎? 不一定 一定是?3月17日雞課堂答案是什么?各位不知道答案的小伙伴們,今天小編就給大家分享了正確的答案。
支付寶螞蟻莊園3月17日問題:

清洗楊梅時發(fā)現楊梅掉色,這一定是添加人工色素引起的嗎?
不一定
一定是
答案:不一定
解析:楊梅中含有大量的花青素,花青素屬于水溶性色素,遇水溶解,就會發(fā)生掉色現象。在水洗楊梅的時候造成細胞破損,因花青素溶出而掉色是很正常的。在日常生活中,人們看到食物變色、褪色的現象基本都是天然色素不穩(wěn)定或溶解造成的。人工色素穩(wěn)定性好,反而不容易褪色。
投稿郵箱:chuanbeiol@163.com 詳情請訪問川北在線:http://m.fishbao.com.cn/