一是早安排,嚴格落實責任。成立了華鎣山旅游文化節(jié)食品安全保障工作領(lǐng)導小組,制定出臺了詳細的工作方案,明確了市縣兩級食品安全監(jiān)管部門的工作責任,嚴肅了工作紀律,推動監(jiān)管責任得到全面落實。
二是早介入,嚴格排查隱患。組織執(zhí)法人員提前對華鎣山景區(qū)及沿線的副食店、餐飲店等60余家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位拉網(wǎng)式排查,嚴查不合格生產(chǎn)經(jīng)營行為,督促業(yè)主落實安全責任。抽調(diào)精干力量,2人一組入駐接待酒店、就餐點和美食區(qū),嚴把食品原料采購關(guān),嚴控食品加工流程,嚴格落實餐飲具消毒保潔制度和留樣制度,堅決杜絕食品安全事故發(fā)生。
三是早預防,嚴格管控風險。制發(fā)了食品安全應急處置預案,成立了應急處置小組,實行24小時值班制度,暢通12331投訴舉報電話,隨時處理旅游節(jié)期間食品安全投訴舉報問題,確保食品安全問題得到及時有效處理。
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