原標題：小酒館的大生意,適不適合放手一搏?
2022年已如約駛入它的航道,而疫情卻沒能隨著時間一起消失,加上去年下半年你方唱罷,我方登場地鬧騰著:國家重拳管控樓市、教育機構從朝陽到夕陽、多部門聯(lián)合政治互聯(lián)網(wǎng)......昔日那些來錢快的行業(yè),一夜之間陸續(xù)退場。
大學畢業(yè)的時候,就想自己開一家像“靈藥釀造”那樣的小酒館,年輕、個性、潮流、有自己的態(tài)度。白天可以慢下來看看書,晚上能夠為他們調(diào)上一杯適合今夜的酒,看情緒在流轉(zhuǎn)的音樂里,在光影交錯間,在推杯換盞中彼此感染、交融,卸下一天的疲憊,喝下一杯精釀的“靈藥”,解憂、治愈、溫暖......
看著大環(huán)境的土壤已具備,東風已起,說干就干的我從去年7月底就開始籌備,趕在了10月前借著國慶熱潮開業(yè)。開館至今,盈利還不錯,自己也成了這條街左鄰右舍眼中最酷的仔。最近很多朋友問我到底是自己干好還是加盟好,其實當初我也糾結,調(diào)研了一個多月,權衡利弊后,我選擇了后者,因為真的省時省力也省錢,而且借著他們的口碑落地扎根的速度很快。
沒錯,我最終選擇加盟的就是當初大學時期就很喜歡的“靈藥釀造”酒館,一是面對千篇一律的工業(yè)啤酒,人們也越來越挑剔,現(xiàn)在大家都在尋求口感更好、更有品質(zhì)的味道,所以開個精釀啤酒館成了我的首選;二是他們的裝修設計非常符合我個人的審美:電競風、敘利亞風、后現(xiàn)代工業(yè)風、國潮風等各種主題都有;三是他們的餐食:中餐,西餐,燒烤,炸串,甜品,小吃等也應有盡有,口味也不輸正式的餐廳。
而今,我的“靈藥館”除了晚上供酒友相逢互訴衷腸,白天我也不讓它閑著,供網(wǎng)紅直播和喜歡他的人進來拍照,他們?nèi)齼蓛?每每會續(xù)上幾杯小酒,深深淺淺品嘗著�？粗麄冺к灿迫弧⑿臐M意足的樣子,我知道這個酒館是開值了。
如今如果你跟我一樣有個小酒館夢,今年是不是能夠照進現(xiàn)實呢?酒館投資前景到底如何?我們先來看一組數(shù)據(jù)——
截止2021年10月底,我國約有3.5萬家酒館,市場規(guī)模搭743.4億元,預計未來十年,小酒館年復合增長率預計達到10%。到2025年,國內(nèi)小酒館市場規(guī)模將達到1372.8億元。
看到這里,你可能已經(jīng)開始摩拳擦掌了,但問題來了,多少錢能開個小酒館?我的酒館盈利怎樣?想了解的朋友可以單獨私信我,希望自己的開館經(jīng)驗能夠幫助到大家。
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