原標題：料酒行業(yè)競爭白熱化，海天味業(yè)創(chuàng)新玩法深挖消費者所需

　　中國飲食文化源遠流長、積淀厚重，發(fā)展至今不僅有八大菜系，各類調(diào)味品也是層出不窮。中華料理之所以有多種鮮美口感，少不了各種調(diào)味品的參與。調(diào)味品能夠讓菜肴色香味美，打開人們的食欲，還能促進人體健康，是烹飪中必不可少的產(chǎn)品。而在中國傳統(tǒng)的烹調(diào)中，料酒起著重要的調(diào)味作用。

　　目前料酒在我國的應(yīng)用已有上千年的歷史，日本、美國、歐洲的某些國家也有使用料酒的習(xí)慣。凡是雞鴨魚肉禽蛋類等菜肴的烹飪，幾乎都會用到料酒來祛腥。做菜時放上一點料酒，不僅能去腥解膩，還可以激發(fā)出食物的香味，使食物變得美味可口。而且料酒消費很顯然沒有受到明顯的地域限制，各種菜系都會用到料酒，作為特殊酒類調(diào)味料，料酒現(xiàn)已成為調(diào)味品產(chǎn)業(yè)日益重要的主流細分品類，逐步走向除食用油、鹽、醬油、醋之后的“第五大必需”品類。

　　根據(jù)市場相關(guān)數(shù)據(jù)報告顯示，我國調(diào)味品市場需求量在每年1500萬噸左右，其中料酒、黃酒的需求量高達500萬噸，已占到調(diào)味品1/3的市場份額。隨著國內(nèi)消費的不斷升級，消費者對調(diào)味品的需求也在不斷提升，中國調(diào)味品協(xié)會曾表示，調(diào)味料酒行業(yè)發(fā)展前景廣闊且競爭日益激烈，料酒正在向細分化發(fā)展，成為中國調(diào)味品的細分品類中增長最快的品類之一。

　　伴隨市場需求信號的明顯釋放，中國料酒產(chǎn)業(yè)迎來高熱發(fā)展期，眾多品牌紛紛入局，開始加碼料酒品類的產(chǎn)品研發(fā)和市場推廣，其中就有我們熟知的調(diào)味品老大哥海天味業(yè)。調(diào)味品老大哥海天味業(yè)在入局料酒調(diào)味料領(lǐng)域后，其推出的料酒系列產(chǎn)品，包括金標系列、0金標系列、江南黃古道料酒等黃料酒系列等，此外，花雕料酒、蔥姜料酒也沒有放過，在料酒品類上，海天的總體布局比較全面，產(chǎn)品種類也非常豐富。

　　在繼承傳統(tǒng)致力提高產(chǎn)品品質(zhì)的同時，海天人也在不斷創(chuàng)新，銳意開發(fā)新產(chǎn)品，在黃料酒競爭白熱化的情況下，海天味業(yè)獨辟蹊徑打開白料酒賽道，創(chuàng)造性地推出了以大米為主要原料釀造而成的白料酒，白料酒目前在市面上只有海天推出該概念。在料酒種類上，海天另辟蹊徑布局全面，在規(guī)格上，海天也持續(xù)發(fā)力，從450毫升家庭裝到性價比較高的1.9升大型餐飲裝，海天的規(guī)格滿足了不同場景的需求，做到了消費者所想，消費者所需。

　　多元化的料酒種類和規(guī)格布局，迎合了多元化的市場需求，借助全國化的渠道網(wǎng)絡(luò)及品牌優(yōu)勢，海天通過良好的渠道優(yōu)勢讓企業(yè)后來者—— 料酒產(chǎn)品走向全國, 成功被消費者所信賴, 成為料酒行業(yè)的“ 實踐派 ”。在堅定不移地進行技術(shù)改造的同時致力于品牌推廣，海天產(chǎn)品的銷量節(jié)節(jié)攀升，料酒市場不斷拓寬，未來海天味業(yè)或?qū)⒅厮芰暇剖袌龈窬帧?/p>

　　作為調(diào)味行業(yè)龍頭企業(yè)，海天的發(fā)展腳步從未因為領(lǐng)先而停滯，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時，海天這個“百年老企”并未固步自封，而是探尋多種創(chuàng)新玩法，走多元化探索與發(fā)展的道路，從海天醬油到海天蠔油，從黃料酒到白料酒，海天味業(yè)以 品質(zhì)引領(lǐng)調(diào)味產(chǎn)品發(fā)展，讓國民餐桌因海天調(diào)味而豐富。

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