堅(jiān)守品牌文化 全聚德將會(huì)有更多的輝煌歷史
時(shí)間：2021-02-07 11:55 來(lái)源：搜狐 責(zé)任編輯：莫小煙
原標(biāo)題：堅(jiān)守品牌文化，全聚德將會(huì)有更多的輝煌歷史
在市場(chǎng)化競(jìng)爭(zhēng)激烈的大背景下，一個(gè)餐飲企業(yè)若是想得到快速穩(wěn)定的發(fā)展，不是一件易事。“全聚德”既古老又年輕，既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，從繼承到創(chuàng)新，從研發(fā)到服務(wù)，全聚德的每一步進(jìn)展都不可或缺，每一步都做到了穩(wěn)扎穩(wěn)打，每一次前進(jìn)都是為了努力成為中華餐飲服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)跑者！全聚德雖然遇到了難題但是“船大難掉頭。全聚德體量太大，改革難以馬上見(jiàn)效。”有餐飲業(yè)內(nèi)人士分析說(shuō)，對(duì)于擁有超百家門(mén)店的百年老字號(hào)而言，適應(yīng)發(fā)展新階段的轉(zhuǎn)型過(guò)程必然會(huì)比較緩慢。“得讓子彈飛一會(huì)兒不是？”
在疫情剛傳播開(kāi)來(lái)的春節(jié)期間,全聚德面臨著4000桌家宴退定的艱難局面,定州數(shù)萬(wàn)斤蔬菜肉禽積壓滯銷(xiāo)的壓力,全聚德將顧客押金全款退回,這是全聚德的守信。為改變命運(yùn)多舛的現(xiàn)狀，全聚德以全方面開(kāi)展復(fù)工復(fù)產(chǎn)，并施行線(xiàn)上線(xiàn)下市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)等機(jī)制，提供服務(wù)提升、品質(zhì)提升的高水準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)模式。此外，還調(diào)整了經(jīng)營(yíng)策略，全面下調(diào)菜品價(jià)格，取消了服務(wù)費(fèi)，以適應(yīng)市場(chǎng)要求。
后續(xù)全聚德與當(dāng)?shù)卣?lián)系,在政府的大力支持下,將滯銷(xiāo)的蔬菜、肉禽低價(jià)供給顧客,滿(mǎn)足了人們的日常需求,改善了人們的生活水平。在疫情期間,急需的食物,蔬菜等價(jià)格持續(xù)走高,但全聚德售賣(mài)的價(jià)格依舊在人們的接受范圍內(nèi)這是全聚德的誠(chéng)信與堅(jiān)守。
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