說到熬小米粥，應該蠻簡單的，但就是有人熬出來不好喝，口感不行，賣相也不佳。但是為什么看別人熬出來，就是特別濃稠的，而且上面還飄著一層厚厚的米油，看著就好喝，自己做不出來。

　　其實這樣簡單的做法，也是有技巧的，并不是直接加上水就可以，這是外行做法。那內(nèi)行人煮小米粥，是怎樣的操作？下面我就給大家分享，只需要多放1味料，米粥更香濃，米油厚厚一層。

　　【熬小米粥】

　　2、把小米放在水中，進行淘洗，淘洗2遍以后，直至水清澈為止，就可以將其倒在鍋子里了。接下來，大多數(shù)人的做法，肯定是直接往里面加水，然后開火開始煮了，煮好后就直接喝，然而是不對的。

　　3、小米倒在鍋子里之后，先往里面加上水，但是接下來，還需要多放1味料，它就是食用油。很多朋友不理解，放食用油干嘛，熬個小米粥還要倒油？是的，加上3滴食用油就可以，這樣熬出來的小米粥，會更加濃稠，而且米油很多。

　　4、倒入食用油以后，接下來就可以把蓋子蓋上了，開大火先把水燒開，燒的過程中在旁邊看著，不然容易溢鍋。燒開以后，我們將其轉為小火，就可以不用管了，讓它一直熬就行，熬上1個小時左右。

　　5、到時間以后，用勺子攪拌一下，感覺濃稠了之后，就可以把火關掉了。關火后，先靜置一會兒，然后再去看一下，上面就會飄著一層厚厚的米油了，舀出來開喝即可，不管是賣相還是口感，都相當好。