原標(biāo)題：汕頭腌制廠工人用腳踩菜 直接從地上鏟咸菜往桶里裝
廣東汕頭，一家腌菜廠做腌菜的時候，不但直接從地上鏟咸菜往桶里裝，工人還直接光著腳站在腌菜上面，把菜往下面踩。因為踩的是南姜，記者問他，這樣光著腳踩上去會不會辣腳，工人說：“辣呀！習(xí)慣了就不辣了！”
這是廣東電視臺曝光的一幕，視頻里，整個腌菜廠的環(huán)境十分差，幾個腌菜桶就放在室外臟兮兮的地上，因為裝腌菜時候，地上掉了不少腌菜，一個工人就拿著鐵鍬，從地上把桶旁邊往桶里鏟，而另一名工人則站在桶上面，負(fù)責(zé)把腌菜踩實(shí)。
廠房里面，幾名工人穿著雨靴，搬著小板凳坐在地上，邊抽煙邊用刀削腌菜，地上濕漉漉的一片。另一邊，一名女工人把掉在地上的腌菜撿起來，裝進(jìn)框里就拿走接著用了。
這一套生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)過程看下來，真是讓人不堪入目。去年那剛剛曝光過土坑酸菜事件，里面工人就是這樣生產(chǎn)的，本想著類似事件不會再發(fā)生了，沒想到竟然還有廠家敢頂風(fēng)作案，繼續(xù)這樣生產(chǎn)，看來不嚴(yán)懲是不行了。
首先，《食品安全法》第四十六條規(guī)定：“食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就下列事項制定并實(shí)施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)：（一）原料采購、原料驗收、投料等原料控制；（二）生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制；（三）原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制；（四）運(yùn)輸和交付控制。”要求在食品生產(chǎn)的整個過程中，無論哪個環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格進(jìn)行控制，保證食品安全。
但這家企業(yè)，哪里能看到控制啊，全是隨意生產(chǎn)，想怎么干就怎么干，根本看不出來考慮食品安全的事情來。
雖然說這可能是小作坊式的廠家，但起碼的良心還是要有的吧？這樣的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，不知道廠家自己能不能吃得下去自己生產(chǎn)的腌菜？
其次，《食品安全法》第三十四條規(guī)定：“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（六）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。”這個廠家的生產(chǎn)過程，都不是說腌菜里面有沒有異物，干不干凈，而是說有多少異物的問題。
最后，對于廠家的這種行為，如果沒有造成嚴(yán)重危害后果，比如說導(dǎo)致大規(guī)模的食品安全事故，則根據(jù)《食品安全法》第一百二十四條是規(guī)定，除沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品外，在違法生產(chǎn)經(jīng)營的貨值金額不足一萬元時，應(yīng)當(dāng)并處五萬元以上十萬元以下罰款，貨值金額一萬元以上時，應(yīng)當(dāng)并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。
但如果經(jīng)過檢驗，發(fā)現(xiàn)他們生產(chǎn)的腌菜問題很大，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病，則根據(jù)《刑法》第一百四十三條的規(guī)定，這家企業(yè)將構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，企業(yè)的直接責(zé)任人將面臨三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金的處罰。
除此之外，作為消費(fèi)者，在買到這類腌菜時，不管有沒有受到損害，有沒有吃壞肚子，都可以根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，要求退一賠十，要求 1000元的賠償。
希望這一系列的措施執(zhí)行下來，能夠讓食品企業(yè)能夠有所敬畏，在保證老百姓食品安全的基礎(chǔ)上，掙良心錢，而不是為了錢什么都不管了。
