鐘薛高里添加的卡拉膠究竟是啥？ 鐘薛高雪糕連續(xù)熱搜引關(guān)注
時間：2022-07-06 23:58 來源：今日頭條 責(zé)任編輯：毛青青
原標(biāo)題：鐘薛高里添加的卡拉膠究竟是啥？ 鐘薛高雪糕連續(xù)熱搜引關(guān)注
聽說鐘薛高中添加了卡拉膠，很多人不敢吃了�？ɡz從哪里來？從大海中來。[呲牙]敢吃海凍菜涼粉，不敢吃按國家標(biāo)準(zhǔn)添加的卡拉膠？笑話。#我來科普#
卡拉膠是用紅藻提煉出來的，特別是圖①角叉菜、圖②龍須菜和圖③蜈蚣藻，都是卡拉膠的原材料。我國大規(guī)模養(yǎng)殖龍須菜等江蘺科藻類，主要目的就是提煉卡拉膠，卡拉膠比牛奶貴。以下各圖均攝于青島棧橋附近。#青島頭條#
在談及一些品牌以“0添加”或純天然宣傳產(chǎn)品等情況時，汪振炯表示：“真正‘0添加’的食品，幾乎不存在。”如果沒有添加劑的存在，食品很難保存，可能更達不到安全標(biāo)準(zhǔn)。他指出：“如果一種食品真的什么都不添加，就意味著它的保質(zhì)期會非常短，甚至還會帶來更高的食用風(fēng)險。”
“我們應(yīng)該普及食品添加劑的相關(guān)知識，讓公眾對生活中常常接觸的化學(xué)品有一個認(rèn)知。此外也要加強食品安全的監(jiān)管，給消費者營造一個安心的消費環(huán)境。”汪振炯表示，客觀來說，我國對食品添加劑有著嚴(yán)格的管理制度，經(jīng)過安全性評價，對食品添加劑有一個完善的評估機制，會適當(dāng)?shù)馗鶕?jù) 的研究進展來調(diào)整它的使用量。
新華日報·交匯點記者 胡安靜 實習(xí)生 李文玉
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