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養(yǎng)生小課堂:健脾潤肺又益腎 試一試這味“仙人余糧”
時間:2022-06-27 12:31   來源:廣東省中醫(yī)院   責任編輯:沫朵
  原標題:養(yǎng)生小課堂:健脾潤肺又益腎 試一試這味“仙人余糧” 
 
  黃精與人參、靈芝、茯神被稱為中醫(yī)的四大仙藥。
 
  《名醫(yī)別錄》曰:“黃精……久服輕身、延年、不饑”。
 
  《博物志》云:“黃精,餌之可以長生”。
 
  《道藏·神仙芝草經(jīng)》載:肌肉充盛,骨體堅強,其力倍,多年不老,顏色鮮明,發(fā)白更黑,齒落更生。
 
  文中“輕身”和“肌肉充盛,骨體堅強,其力倍”等統(tǒng)一概況為“強身健體”“延年”“長生”“多年不老”等則統(tǒng)一歸納為“延緩衰老”,所以黃精也被稱為“仙人余糧”,今天我就給大家講解一下這味仙藥的功效。

  歷代本草記載黃精的葉、花、果實和幼苗均可作食藥用。

  《抱樸子內(nèi)篇》記載:“服其花勝其實, 服其實勝其根,但花難多得。”“花,生十斛,干之可得五、六斗。”

  《本草圖經(jīng)》記載:“初生苗時,人多采為菜茹,謂之筆菜,味極美,采取尤宜辨之。”但現(xiàn)代藥典記載黃精的藥用部位僅為根莖,常于春秋兩季挖取肉質(zhì)根莖,除去地上莖及須根,洗凈,放入鍋中,或蒸籠內(nèi)加水蒸煮,呈現(xiàn)油潤時取出,晾曬,邊曬邊搓揉至干,也可在蒸后切片、切段,曬干、烘干,即為中藥材黃精。黃精既能治療多種疾病,又是男女老少四季皆宜的保健食品。

  01

  黃精的功效

  黃精,因為形似雞頭,又被稱為“雞頭黃精”,其性平,味甘,歸脾、肺、腎經(jīng),具有健脾,潤肺,益腎,補氣養(yǎng)陰的功效。 詩人杜甫曾以“掃除白發(fā)黃精在,君看他年冰雪容”形容黃精的特殊功效。

  補氣健脾

  從臟腑來講,因為黃精入脾臟,可用來治療脾胃氣虛所致的體倦乏力,以及脾胃陰虛所致的口干食少等。

  黃精是一味補氣又養(yǎng)陰的中藥,既補脾氣,又養(yǎng)脾陰。

  對于脾胃氣虛的體倦乏力,食欲不振的患者,可與黨參、黃芪等補氣藥同用,加強健脾之效;如若脾胃陰虛所致口干食少,舌紅無苔者,則可加入石斛、麥冬、山藥等健脾益胃生津藥。黃精總體來說相對滋膩,因此,可以適當加入少量行氣藥,可以健脾而不礙氣。

  滋陰潤肺

  黃精的功效從肺來講,可用來治療肺虛燥咳,勞嗽咯血。

  本品甘平,能養(yǎng)肺陰,益肺氣,與沙參、川貝母等藥同用,可以用于治療肺陰虛,干咳少痰,可單用熬膏服。本品因為又益腎陰,所以可以用于肺腎陰虛之勞嗽久咳,與熟地黃、天冬等滋養(yǎng)肺腎、化痰止咳之品同用,可加強療效。

  益精補腎

  黃精因入腎臟,可用于治療精血不足,腰膝酸軟,須發(fā)早白,內(nèi)熱消渴。

  本品能補益腎精,延緩衰老,改善肝腎虧虛,精血不足,頭暈,腰膝酸軟,須發(fā)早白等早衰癥狀,就比如《千金要方》使用本品熬膏服;如果治療內(nèi)熱消渴,可配伍生地黃、麥冬、天花粉等養(yǎng)陰生津之品,如《本草綱目》便記載:“壯筋骨,益精髓,變白發(fā);黃精、蒼術(shù)各四斤,枸杞根、柏葉各五斤,天門冬三斤。煮汁一石,同曲十斤,糯米一石,如常釀酒飲。”

  02

  黃精的炮制

  及適用人群、禁忌癥

  生黃精偏潤肺。但通過九蒸九曬后,其藥性大大改變,偏滋補,可滋腎陰,補氣血,不僅可除去服用生黃精時產(chǎn)生的麻感,還可增強其補益作用。而黃精經(jīng)過酒的炮制,能提高其益氣養(yǎng)陰的作用。

  總的來說,黃精性平,味甘,主歸肺、脾、腎三經(jīng),為氣陰雙補之品,用于治肺虛咳嗽,脾虛食少倦怠,腎虛腰痛足軟及消渴疾病,但黃精滋陰潤燥之力較益氣力強,故多用于陰虛燥咳及脾胃陰傷之口干食少、大便燥結(jié)、舌紅無苔者。

  黃精雖好,但性平質(zhì)潤、黏膩,易助濕壅氣,故不適合肥胖、大便溏爛、舌苔厚膩等痰濕或濕熱體質(zhì)人群服用,如《本草便讀》載:“然滋膩之品,久服令人不饑。若脾虛有濕者,不宜服之,恐其膩膈也。”

  推薦藥膳:黨參黃精雞湯
 
  材料:黨參20g,黃精20克,山藥30克,枸杞子10克,生姜3片,雞半只(2——3人份)
 
  做法:雞洗凈、去皮切塊,焯水后與各藥材放入砂鍋,加適量水燒開后轉(zhuǎn)小火燉1個小時,加鹽調(diào)味即可。
 
  功效:補氣養(yǎng)陰(血)
 
  適合人群:適合氣陰(血)不足者,常見面色萎黃,疲倦乏力,口干,饑不欲食,舌淡嫩,苔少。

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