一說到高血壓，大家都知道要限制食鹽。根據(jù) 版《中國居民膳食指南》標(biāo)準(zhǔn)，健康成年人每天要限制食鹽在6g以下，差不多是一個(gè)啤酒瓶蓋填滿的樣子，對(duì)于長年患高血壓的人群，根據(jù)高血壓膳食原則， 最好控鹽在5g以下。

　　這樣做的目的，可以減少食鹽主要成分氯化鈉在體內(nèi)堆積，從而導(dǎo)致水、鈉潴留，影響血管滲透壓，增加血壓波動(dòng)的危險(xiǎn)。同時(shí)，限制食鹽還有利于機(jī)體保護(hù)腸胃、腎臟健康，降低各種疾病的發(fā)生危險(xiǎn)。

　　但高血壓人群別光顧著限鹽，在我國高血壓防治指南中，還提到了高血壓人群需要補(bǔ)鉀。鉀可以在一定化程度上避免心律失常，增加體內(nèi)鈉排出，穩(wěn)定鈉鉀平衡。而調(diào)查顯示，高血壓人群普遍存在鉀攝入不足的問題。

　　在補(bǔ)充上，建議大家以中國居民膳食常量元素推薦量為標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于18歲以上成年人每天需要補(bǔ)鉀量為2000mg，每天的膳食不妨多吃幾種高鉀食物。

　　豆類：如黃豆、黑豆等，每百克黃豆中有1503mg鉀，每百克黑豆中1377mg鉀，可煮粥、榨豆?jié){、做豆制品等，滿足機(jī)體需求只需要食用25g左右的大豆類即可。如果你實(shí)在不喜歡豆腥味，在春天還可以利用氣候特點(diǎn)，自制豆芽。

　　對(duì)高血壓人群來說，吃幾粒葡萄干比吃一串新鮮葡萄補(bǔ)鉀還有效果。但因?yàn)槠咸迅蔁崃扛摺⑻欠指�，在食用時(shí)不要多吃，或者是用來泡水喝、蒸米飯、熬湯、做湯飲等，有利于促進(jìn)體內(nèi)鈉離子排出，對(duì)穩(wěn)定血壓有利。

　　同理，無花果干、桂圓干、山楂干都有較多鉀元素，高血壓人群可以適量食用。

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