米的種類都有哪些？ 米的種類了解一下
時間：2023-02-13 22:23 來源：伊秀生活網(wǎng) 責任編輯：沫朵
原標題：米的種類都有哪些？ 米的種類了解一下
1、米的種類有大米、黑米、糯米、糙米、小米和薏米六種。
2、大米：大米的產(chǎn)生主要是稻谷經(jīng)過清理、礱谷、碾米、成品整理等一系列工序后制作而成，是人們的主要糧食。
3、黑米：黑米是黑稻經(jīng)過加工后而產(chǎn)生的物質(zhì)，屬于秈米或者粳米。黑米的外觀呈長橢圓形，稻殼呈灰褐色，粒型有秈、粳兩種。
4、糯米：是糯稻脫殼后的米，黏性小吃的主要原料，比如粽、八寶粥、各式甜品等，糯米也是甜米酒的主要原料。
5、糙米：主要是稻米經(jīng)過加工后產(chǎn)生的一種米。糙米外層組織有豐富的營養(yǎng)，比白米富含更多的維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維。
6、小米：也叫作粱米、粟米、粟谷，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，小米易被人體消化吸收。
7、薏米：也叫作薏苡仁，主要是禾本科植物薏苡的種仁。薏米適合生長在溫暖潮濕的山谷溪溝，被譽為“世界禾本科植物之王”。
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