蠔油開蓋后需要放到冰箱里冷藏嗎 螞蟻莊園今日答案早知道9月28日
時間：2021-09-27 23:25 來源：今日頭條 責任編輯：毛青青
原標題：蠔油開蓋后需要放到冰箱里冷藏嗎 螞蟻莊園今日答案早知道9月28日
蠔油開蓋后需要放到冰箱里冷藏嗎？這是支付寶螞蟻莊園小課堂今日先行公布的9月28日問題，答對即可獲得一份180g飼料，那么接下來就讓我們一起了解一下正確答案吧！
蠔油開蓋后需要放到冰箱里冷藏嗎
最好冷藏
完全不需要
正確答案：最好冷藏
答案解析：
因為蠔油不是發(fā)酵調(diào)味品，是不耐高溫的，所以開蓋以后必須放在冰箱冷藏保存。這點在蠔油的瓶身標簽上都有寫，但很少有人注意到。
蠔油的原料之一蠔油汁的氨基酸和蛋白質(zhì)含量很高，非常容易導致微生物過量繁殖導致腐敗、變質(zhì)、結(jié)塊等問題。即便是現(xiàn)在市面上常見的更穩(wěn)定、更容易保存的“復加工蠔油”，開蓋后也要放到冰箱。
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