啤酒的泡沫是怎么產(chǎn)生的 倒啤酒產(chǎn)生泡沫的原理螞蟻莊園7.14答案
時間：2021-07-14 12:35 來源：今日頭條 責任編輯：毛青青
原標題：啤酒的泡沫是怎么產(chǎn)生的 倒啤酒產(chǎn)生泡沫的原理螞蟻莊園7.14答案
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倒啤酒時為啥會產(chǎn)生大量的泡沫?
二氧化碳釋放出來
部分啤酒蒸發(fā)了
二、正確答案
二氧化碳釋放出來
三、答案解析
首先關于啤酒泡沫,啤酒發(fā)酵過程中會自然產(chǎn)生二氧化碳,裝瓶時會打一些進去,開瓶后,二氧化碳就跑出來了,溶解在酒液中的氣體被釋放,形成氣泡,綿密的泡沫要歸功于啤酒中的蛋白質.
有些啤酒泡沫很少甚至沒有泡沫,可能與其發(fā)酵特性、倒酒的方式有關,或是因為酒杯中有油脂.泡沫太多則可能與啤酒的溫度、啤酒機的加壓方式,或是酒液在瓶中再次發(fā)酵有關.
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