臨時食品為何“火”起來了？貨源從哪里來？
時間：2021-08-18 00:15 來源：川北在線原創(chuàng)（guangyuanol.cn） 責任編輯：毛青青
最近，有關臨時食品的話題沖上微博熱搜，還引來多家資本的入局。據相關數據顯示，2020年中國零食行業(yè)總產值規(guī)模超過3萬億元，及時按1%的庫存沉淀計算，臨期食品行業(yè)市場規(guī)模也有望突破300億元。臨期食品為何“火”起來了？貨源從哪里來？經濟日報記者目前就此進行調查。（經濟日報）
近年來，臨時食品不斷的火爆，年輕人更是來買臨時食品來減少浪費。臨時食品并不是一個新概念。早在上世紀90年代，我國就有了臨時食品市場，當時以售賣臨期進口食品為主，滿足了一部分消費群體的多維消費需求。
那臨時食品為何火起來了呢？過去，臨近過去的食品在商超、便利店會被降價促銷，吸引的多是中老年人。如今，隨著消費觀的轉變，年輕人開始追求價格打折而美味不打折的消費體驗，購買臨期食品逐漸成為一種風尚。這是臨時食品逐漸流行起來的一個重要原因。
那么臨時食品的貨源從哪里來呢?據調查顯示商超體系有一個不成文的規(guī)則，食品保質期過去三分之一，就無法進入商超流通，剩下的就會淪為臨期產品，成為各大食品折扣店貨架上的商品。臨期食品的貨源主要分三種：一是大型商超下架的商品；二是電商平臺的退換貨；三是經銷商手里真正進入臨期的商品。
隨著臨時食品的不斷火爆，人們更加沉迷于“薅羊毛”的快樂，但是隨之而來的也出現了很多的問題，未來的臨時食品市場要朝著規(guī)范化、專業(yè)化、品牌化、資本化、和規(guī)�；⒌姆较虬l(fā)展，其中規(guī)范化是目前臨時食品市場正待解決的主要問題，國家和政府應該加強對其的管束與治理。（王一曼）
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