餐前如不引導消費者合理點餐，餐后不提示消費者打包剩菜，餐廳或將被處以2000元至1萬元罰款。珠海市創(chuàng)文辦、市文明辦近日委托北師大珠海分校中國經(jīng)濟特區(qū)立法研究所起草了《珠海市餐飲浪費處罰暫行辦法（征求意見稿）》（簡稱《辦法》），2013年8月7日起開始面向社會公開征求意見。

    根據(jù)《辦法》規(guī)定，餐廳在餐前不引導顧客合理點餐，避免浪費，將被罰款，餐后餐廳不提醒顧客打包，將被罰款，餐廳設置 消費將被罰款。這一《辦法》出臺后，引起了廣大消費者的紛紛議論。雖說這《辦法》是為了鼓勵節(jié)約、避免浪費，但在實際操作中卻有很多問題存在，例如上述三點中，除了最后一項餐廳設置 消費的消費者會愿意積極舉報，在不同的情況下，顧客在點餐時有不同的顧慮，也有不同的點餐份量和搭配，也不是在每一次餐廳用餐后，消費者都愿意打包，或者有些菜消費者愿意打包，有些菜則不愿意打包。在《辦法》中規(guī)定，消費者有義務對餐后的剩飯、剩菜進行打包，但對拒不“打包”的消費者，卻沒有制定處罰條款，而對于遵循“顧客就是上帝”原則的餐廳來說，在面對不愿打包的顧客時也無能無力。

    在幾年前，很多人都恥于“打包”，覺得“打包”就是“小家子氣”，就是“沒面子”，就會覺得不好意思，于是大碗大碗的飯菜被倒進了潲水桶。無怪別人斥責中國人講排場、講面子，就是不講節(jié)約。背誦著“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的是幼兒園和小學的小朋友，但他們不用點餐，也不用去管吃后剩下的飯菜都到哪里去了，等到他們有能力點餐的時候，也早已忘了曾經(jīng)的那句“粒粒皆辛苦”。但在近年，筆者能感覺到這種現(xiàn)象有明顯的改善，大家對“打包”現(xiàn)象不再“另眼相看”，反而對于留一大桌剩菜的消費者指指點點、議論紛紛，不是說中國人愛面子嗎？如果人們都能對浪費的行為指指點點、議論紛紛，那當事人是不是會臉紅，是不是就會少點一些菜，是不是能為了他的“面子”而勤儉節(jié)約一點？

    如果我們無法用法律來約束道德行為，那就針對中國人愛面子的“面子”下手。如果排場和鋪張浪費不再“給面子”，如果大家都能對這種鋪張浪費“另眼相看”、“指指點點”，那還有面子嗎？中國人都愛隨大流，如果“打包”成為一種潮流，成為一種常態(tài)，那么“不打包”的人無疑就成為了另類，為了不成為別人眼里另類，“不打包”的人要么打包，要么合理點餐，要么就吃完。當“打包”成為一種常態(tài)，成為一種“給面子”的行為，鋪張浪費的現(xiàn)象必然會減少，而我們需要做的僅僅是成為“打包”的榜樣，用切實行動去影響身邊的人，讓“打包”行為用瘟疫一般的感染力和感染速度蔓延至全國。（川北在線 特約評論員筆下詩書  ）

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